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第46章 第 46 章

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路时余正挑挑拣拣看要带走哪些部分,正巧看见唐择玉走了过来,上半身的衣服还没穿上。

路时余瞧见他腹部的伤口已经愈合,语气中带着些惊喜的说:“这么快就好了?”

“嗯。”

随后路时余又有些担忧:“但我才刚想好要拿走哪些肉,既然你的伤已经好了是不是就要提早出发了?”

唐择玉没想到路时余会这么联想,说:“不会,还是按照之前说的,等过了中午再走,现在大家的状态需要恢复,不用急于一时。”

路时余这才松了口气:“那就好,那我继续处理这些肉了。”

路时余只打算拿走畸变猪上最好的那几块肉,五花肉、梅花肉、前夹肉、排骨和里脊肉,其他的肉和下水路时余打算都放弃了。

唐择玉帮着路时余打下手,负责处理那些比较需要力气的部分,路时余一边用刀割一边撕下畸变猪身上的一大坨肥肉,和其他被取出来准备带走的肉放在一起,等到肉都分割好了后路时余又开始翻找起那堆原本准备丢弃的内脏。

唐择玉看着那一大坨的肥肉,且不说这一大坨纯肥的肉好不好吃,光体积就太小了。

“这么大的肥肉也要留下吗?”

路时余侧头看了眼,说:“那个是猪板油,我打算等会熬下猪油,刚好油也能补充一下了。”

唐择玉见路时余还在埋头找东西,便凑过来看,就见路时余从一堆的内脏里扯出了一条长长的肠子。

“你是想做肥肠?”唐择玉问。

“想知道?”路时余故作神秘的给唐择玉塞了几块肉,说:“去帮我把这些肉剁成肉馅就告诉你。”

唐择玉看着手上的几块前夹肉,笑着妥协了:“好吧。”

路时余和唐择玉在处理准备带走的肉,绍兴阳在守着燕红和陈云补觉,场景莫名的和谐。

路时余架起锅,先烧热水,把一大坨的猪板油切成条再切成大小均等的块,水热后放入切成块的板油,放入几片姜去腥,水沸后将板油捞出清洗干净,因为肥肉部分容易粘粘脏东西,所以需要这一步来去除脏污。

焯完水的板油块倒入重新加热后的铁锅中,加入一碗清水和几片姜,不停翻拌让板油块受热均匀,水开后就能看见原本清澈的水已经变成了乳白色,继续翻拌,水分开始减少,等到乳白色的水再次变成透明时,就说明水分已经完全被蒸发了,剩下的透明液体就是猪油。

拿出铁质的密滤网,按在板油上滤油,用勺子将过滤的油盛出,一边盛油一边继续翻拌,防止糊锅,直到猪板油块变得金黄蓬松,油差不多就被熬干了,原本雪白的肥肉全部变成了香酥的猪油渣。

锅内剩下的一点油也没浪费,被路时余物尽其用起来,均匀涂抹在几个铁锅上,给铁锅做了次保养。

熬好的猪油全部放在一个干净无水无油的闲置盆里,等待常温使其凝固,猪油渣则可以撒点盐当成零嘴吃。

接下来就要处理小肠了,路时余先把小肠外表的那层油脂和膜撕干净,然后将小肠一点点翻转过来,放在加了淀粉的水里清洗,清洗五遍后路时余才放心,洗干净后再把小肠翻回去,小肠被清洗后就变成了干净漂亮的深粉色。

接着需要拿住一个个勺子,在小肠上不停的刮,尽可能把小肠里面的东西刮出来,路时余刮的时间比之前一点点翻肠的时间还要久,比较需要刮干净还不能刮破,既需要仔细又耗时间,刮干净后最后用清水冲洗一遍,到这里才算完成了清理工作。

接着用酒浸泡干净的小肠增加韧性,等待半小时才能使用。

唐择玉端着切到一半的肉问路时余要切到多细,路时余想了一会说:“保留一些颗粒,别全剁成泥就行。”

“好。”

等唐择玉切好肉给路时余检验后,路时余在切好的肉里加入盐、蚝油、酱油、糖、胡椒粉、淀粉以及几勺蚁蜜,接着继续让唐择玉搅拌肉泥,顺着一个方向搅打上劲,搅几下还需要摔一下,不停重复十分钟。

这一步消耗的体力不比剁肉少,普通人要一次性搅完这么多肉泥估计手臂都要打颤了,等到肉泥变成黏黏糊糊还有些Q弹的状态就算是完成了。

“好了,”唐择玉揉了揉有些发酸的手臂说:“不是说我帮你弄完肉馅就告诉我做什么吗?”

“你自己都猜到了吧,”路时余接过装满肉馅的盆说。

“肉肠对吧?不然也不会清理半天肠子了。”

“bingo!但答对了没有奖励。”

唐择玉笑着问:“但没有灌肠的工具,你打算怎么把肉灌进肠衣里?”

“没工具算什么难事?好好看着。”

路时余将肠衣到一段打结,把肠衣口扯开,食指中指和拇指伸进肠衣口将肠衣口撑开,另一只手抓起一坨肉泥,直接塞进肠衣里,等塞进入一部分后将肠衣里面的肉往下捋到底,接着继续往肠衣里面塞肉泥。

“看,这样不就好了,完全不需要什么工具,有手就行。”

不管是处理肉泥还是清理肠衣,都花了不少功夫,最后的组装环节反而是最快的一步,路时余教了一遍后唐择玉就学会了,两个人一起动手很快就把肉肠灌完了。

“哎呀,我怎么把这茬忘了,”路时余灌完肉肠才想起来:“我忘了肉肠需要扎几个孔用来排气,不过我身上没带牙签或针之类的东西。”

说到针,路时余忽然转过头看向还在补觉的陈云良。

“唐择玉,你说我现在去找陈云良拿针的可行性是几成。”

唐择玉犹豫了一会:“不高。”

“不高是几成?”

“两成。”

路时余:“……”

连三成都没有,确实是不高了,其实路时余感觉唐择玉想说的是没可能,但为了好听点才说两成。

路时余垫着脚尖,一点点挪向三人的方向,唯一没睡的绍兴阳自然是注意到了形迹可疑的路时余,刚想开口询问,路时余就用食指放在嘴唇前让他不要说话,绍兴阳到嘴边的话又咽了回去,也搞不懂路时余想干什么。

路时余偷偷摸摸来到陈云良的包前,从里面拿出之前那根缝合针。

其实有陈云良的异能在,他随身带着的那些医用工具平时根本没有使用的机会,如果不是陈云良没事就喜欢擦一擦,估计早就落灰了。

路时余悄悄拿了针,迅速在肉肠上扎了数个孔洞,用酒精和火焰消毒干净后像取来时一样迅速的放了回去。

但就当路时余放好准备离开时,陈云良毫无征兆的忽然醒了。

“你在做什么?”

“额,我,”路时余支支吾吾:“没什么事,我炸了点猪油渣,想来问你们吃不吃。”

陈云良眼神中带着怀疑,扫视了路时余一圈后说:“不用了,我刚睡醒不想吃太油的东西。”

“猪油渣?我吃啊,他不吃给我吃。”绍兴阳怕路时余没听到还连忙举手吸引注意。

路时余暗自庆幸松了口气,说:“行,我去给你拿过来。”

猪油渣内部有大大小小的蜂窝状结构,咬下去时既有酥脆的颗粒感又有膨化食品的轻盈感,外部被炸得薄脆,内里因为还留有一丝油脂而绵软。

外层的焦化部分带着类似于苦巧克力的微微苦味,油脂的香气搭配少许的食盐,让原本的鲜味更加突出,唇齿留香。

绍兴阳一口一个,咔呲咔呲,就像在吃炸薯片一样酥脆,吃得不亦乐乎。

“唔,吃什么呢?”

原本睡着的燕红都被吵醒,迷迷糊糊感觉嘴里被塞了什么东西。

“快尝尝,刚出锅的猪油渣呢。”

燕红一边嚼着猪油渣一边从睡袋里缓缓爬出,蹲在绍兴阳旁边一起拿碗里的猪油渣吃。

路时余把灌好的香肠分成几段,挂在背包上,一部分香肠留着吃,另一部分挂着风干,能保存更久。

已经差不多中午了,路时余看了眼猪油,大部分已经凝固了,但还不稳定。

路时余避着几人偷偷把猪油收进空间内,等着晚上休息时再放出来让它再凝固。

经过一上午的休息,几人的状态得到了很好的恢复,沿着走错的路回到了那个岔路口,向着另一条正确的路走去。

随着几人走得越远,树木明显开始变得更加稀疏,等到天色暗沉下来时,几人已经走到了树林的边界,河水一路向前,直奔蓝海。

“在往前走就是沙地了。”

唐泽玉停下脚步说:“我们今天就在这里休息吧,明天一口气穿过去。”

众人很快就在树林和沙地的交界处扎起帐篷生起篝火。

路时余望着远处的沙滩和大海有些出神,唐泽玉生好火后走到她旁边,问她在看什么。

“看海,”路时余一个字一个字缓缓吐出:“我还是第一次看到海。”

“你小时候你爸妈没带你去过海边吗?”

路时余摇摇头说:“没,我家住在内陆,离海边有些距离,所以一直没去过。”

“其实原本有去海边旅游的打算的,结果你也知道,突然冒出来一堆畸变生物,海里也爬出来了不少,原本计划自然就泡汤了。”

路时余一只手搭在唐泽玉身上,将重心往他身上靠:“没想到我居然还有再看见海的机会。”

路时余开玩笑般说:“这么说来还应该是我给你钱才对,这一路简直像是在徒步旅游一样。”

唐泽玉也笑了笑:“如果有天基地再次放开限制,你或许就能自由出入了。”

路时余有些无奈的叹口气:“唐队长啊,不是所有人都有能力在畸变生物的危险下活着回来的。”

“没关系,以后你出去的时候,我都跟着,你只用想下一顿需要吃什么,畸变生物我来处理。”

两人都不再说话,气氛突然开始变得有些奇怪起来。

路时余莫名感到一整心慌,脸上也不知为什么有些热。

“不管你了,我去做饭了。”

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